黄豆是老百姓餐桌、厨房中常见的食材，本视频通过简单易学的方法展示了大豆发酵制品纳豆的制作流程。并通过生动有趣的动画和小实验讲解了纳豆的保健功效和注意事项。提升社会公众对纳豆的正确认识，普及科学知识。

知识来源于生活，从身边的现象出发，通过简单易学的方法展示大豆发酵制品——纳豆的制作流程及对纳豆认识的常见误区，以小见大，为大家传播食品安全的健康理念。

现场300余名观众及网络直播观众。