图书名称：《破解肥胖：科学、误区与健身指南》

ISBN: 978-7-5742-3519-9

出版社：天津科学技术出版社

主编：刘阳

出版时间：2025年11月第1版第1次印刷

图书内容简介：

《破解肥胖：科学、误区与健身指南》是一本全面、系统且深入浅出的肥胖科学防控指南，旨在打破公众对肥胖的刻板认知，引导读者走出“少吃多动”的单一思维误区。全书从生理、遗传、心理、社会与环境等多维视角，系统剖析肥胖形成的复杂机制，内容涵盖常见认知误区、生物学致病因素、心理社会诱因、肥胖相关疾病及科学评估方法，并梳理人类减肥观念与方式的历史演进。本书重点阐述了现代科学减肥的综合框架，包括饮食调整、运动处方、认知行为干预及医学治疗在内的规范化路径，特别对高强度间歇训练（HIIT）进行了深入且实用的指导：从HIIT的科学原理与生理优势，到室内外多种训练方案（如Tabata、冲刺间歇）的具体设计；从运动前风险评估、强度监控（如心率监测）到安全实施的五大原则；更将“运动零食”概念融入日常生活，提升可持续性。全书坚持科学性与可操作性相结合，引证权威研究，辅以生动案例与实用图表，既适合有意控制体重的普通读者，也可为健康管理从业者、运动指导人员及相关专业学生提供扎实的理论参考与实践指南，帮助读者建立科学认知体系，掌握可持续的健康管理方法，走向真正科学、健康且有效的体重控制之路。

图书摘要：

《破解肥胖：科学、误区与健身指南》是一部从多维度科学解析肥胖成因与防控策略的科普图书，涵盖了从生物学机制到社会心理因素，再到具体运动与饮食干预的全方位指导。全书共十二章，系统阐述了肥胖的复杂本质与科学应对路径。

第一章聚焦大众对肥胖的常见认知误区，剖析并澄清了“热量平衡理论”等流行观点的片面性。第二章深入探讨导致肥胖的生物学因素，包括遗传基因、激素调控、大脑奖赏系统、脂肪组织功能及肠道菌群等核心机制。第三章分析心理、家庭及社会环境等非生物学因素如何共同塑造致胖环境。第四章详尽阐述肥胖作为“健康杀手”所诱发的各类代谢性疾病与非代谢性疾病风险。第五章介绍肥胖的科学评价体系，包括BMI、体脂率、肥胖类型及“健康胖子”概念的辩证分析。第六章回顾人类对体态认知与减肥方式的历史变迁，提供历史视角的反思。第七章系统阐述科学减肥的综合框架，超越单纯“吃与动”，涵盖三级预防、全生命周期管理及标准化治疗流程。第八章专论“运动处方”，详解其构成要素、风险评估与个性化制定原则。第九章重新审视运动燃脂理论，打破传统有氧运动迷思。第十章介绍不同类型减肥运动方式的特性与效果。第十一章重点提供高强度间歇训练（HIIT）的完整实施方案，包括其原理、优势、安全准则及具体训练范例。第十二章在“生物-心理-社会”医学模式下探讨提升运动减肥长期依从性的策略。

全书贯穿科学研究与实用指南，旨在为公众及专业人员提供理解肥胖、科学减肥的全面知识体系与实践策略。

注：相关附件可查阅《高强度间歇运动处方与肥胖控制科普图书创作》图书目录+第1~2章内容PDF版

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